O mesmo ingrediente, mas três pratos diferentes? Sim!
Na segunda edição queremos mostrar-lhe um sabor associado aos italianos, árabes e chineses, mas que faz parte da cozinha diária dos portugueses e, por isso, fomos à procura de quatro blogueres que melhor soubessem trabalhar este ingrediente tão especial. Os blogueres aceitaram o nosso desafio e criaram diferentes e deliciosas receitas em que este ingrediente secreto é o elemento principal.
Gordo e Gorda on Tour – André e Ana
A ligação à área da comunicação e o gosto comum por atividades como cozinhar, passear e viajar levou André e Ana a criarem o blog Gordo & Gorda On Tour, uma forma de fazer algo divertido e com muita jovialidade. Conhecidos apenas como Gordo e Gorda, o casal de blogueres assume: “o nome é a antítese perfeita daquilo que, na realidade, somos fisicamente o que torna tudo muito mais divertido”. Online desde 2014, o blog inclui viagens, música, fotografia e culinária, uma área que “atrai pelo ato de criar algo e ansiar pelo produto final”. “Acreditamos que não são precisos muitos ingredientes para fazermos alguém feliz”, garante o casal. Para O Segredo de 3, os blogueres apresentam uma receita de lírios de vegetais e camarões com um toque de alho que, consideram, “simbiose perfeita, criando um jogo de sabores e um conforto no estômago muito aprazível”.
Receitas para a Felicidade – Mariana Teixeira
“O que mais me atrai são os cheiros, os sabores, a mão na massa e a descoberta de novas receitas e ingredientes”, afirma Mariana Teixeira, autora do blog Receitas para a Felicidade. A bloguer alentejana revela que o blog surgiu como um “escape” para uma altura menos feliz. Na altura, o projeto começou com um nome diferente mas, “estando a fase difícil mais ou menos ultrapassada”, fazia sentido alterar o nome e trazer a felicidade. “Acredito que é à mesa, numa refeição feita com amor, que se partilham momentos de felicidade e união”, esclarece Mariana. O sucesso do blog proporcionou a publicação de um livro, “Receitas da Felicidade para Robôs de Cozinha”. Em relação ao caldo de tagliatelle com grão de bico que fez para O Segredo de 3, Mariana descreve-o como um prato “reconfortante e saboroso, mas diferente de um normal prato de massa”.
Malagueta Man – Miguel Oliveira
O facto de poder “trabalhar e brincar com os ingredientes, provocar os sentidos, criar momentos de felicidade à mesa e ter liberdade para criar o que quiser” é o que leva Miguel Oliveira a ter uma paixão pela culinária. O blog Malagueta Man surgiu desta paixão e da vontade de compartilhar o prazer em cozinhar para os outros. “A escolha do nome surge do gosto que tenho por malaguetas e, em certos pratos, são o ingrediente necessário para complementar o palato e a alma”, justifica Miguel. Desde que criou o blog, em 2012, Miguel já foi convidado para fazer workshops, showcookings, cozinhar em eventos, festas privadas e ao domicílio. O robalo selvagem com esparguete de tinta de choco criado para O Segredo de 3 é uma receita associada aos conceitos de “portugalidade e simplicidade”, pela ligação de Portugal ao mar e pela simplicidade e versatilidade da massa, explicou o bloguer.
A revista Portugal de Sabores e Tradições:
É um projeto profissional de informação que visa promover e valorizar a gastronomia e os produtos das regiões e os seus saberes e tradições.
O Segredo é… a Conserva