A rubrica desta edição tem o prazer de apresentar um dos
ingredientes favoritos dos apreciadores de snacks e pastelaria:
a manteiga de amendoim! Popular por encaixar bem com
pão, tostas ou bolachas, esta pasta é também um óptimo
componente para criar sobremesas deliciosas e quem nos vai
mostrar isso mesmo são as nossas três blogueres convidadas!
Frango do Campo – Naida Folgado
Para um pequeno-almoço de um domingo preguiçoso, Naida apresenta- nos o nosso ingrediente secreto acompanhado por umas panquecas de banana e frutos secos. Esta receita, simples de executar, segue o modelo do seu trabalho, que privilegia os elementos singulares que compõe o prato: “Gosto muito de receitas simples e acredito que os ingredientes é que devem brilhar”. A blogger começou por registar os pratos que confeccionava, quer no blog, quer em fotografia, quando regressou à terra natal depois de morar 2 anos em Lisboa e o regresso à comida caseira fez um click na sua paixão pela cozinha. As experiências que estes 7 anos de atividade lhe proporcionaram são fruto de uma paixão enorme de viajar através da comida: “É através dela que conheço um país e região e adoro planear viagens gastronómicas”.
Maravilhas na Cozinha – Andreia Cambez
Iniciando o projeto motivada pelas suas próprias metas saudáveis, Andreia sentiu a necessidade de ser mais criativa na confecção das suas refeições, o que tornou a sua cozinha mais entusiasmante. A intenção de conseguir disponibilizar o seu livro de receitas para todas as pessoas, via online, surge depois de se aperceber que “muitas pessoas têm dificuldade em ter ideias do que cozinhar” e, como tal, a capacidade de improviso e de chegar a pratos complexos através da originalidade
do momento é a chave por trás do ingrediente secreto. “Esta receita é para relembrar a minha infância”, assim nos diz, e, pegando nas indicaçõesiniciais que a sua avó lhe transmitiu, a blogger quis adaptar os bombons que
adorava enquanto criança para uma “versão mais saudável” com a aplicação da manteiga de amendoim.
Dona Biscoito – Cláudia Vasconcelos
Cláudia traz já o gosto pela cozinha desde pequena. No seio familiar, “cozinhar era o ponto alto do dia”, isto porque envolvia uma mistura de engenhosidade das invenções do pai ao fogão e a ternura dos doces especialmente confeccionados pela mãe, nas quadras festivas. Tudo isto despoletou na filha uma atração pela doçaria com um toque para a decoração que, no seu blog, junta a culinária à sua outra paixão: a fotografia, na qual pretende continuar a apostar e a desenvolver. “As primeiras publicações do blog estão desorganizadas…com o tempo a evolução surgiu naturalmente” e esta mesma evolução levou blog a várias parcerias ao longo do tempo. Receitas em revistas, ofertas de produtos e convites para organização de eventos são apenas alguns exemplos das atividades desenvolvidas a partir da qualidade das preparações feitas pela blogger.
A revista Portugal de Sabores e Tradições:
É um projeto profissional de informação que visa promover e valorizar a gastronomia e os produtos das regiões e os seus saberes e tradições.
O segredo está no …. Vinho