Bolachas de Chocolate – Ana Catarina Galiado

• 200 gr de farinha
• 80 gr de manteiga sem sal
• 1 ovo médio ou pequeno
• 100 gr de açúcar
• 70 gr de chocolate em pó
• pitada sal
• 1 colher de café de canela em pó
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparação :

Trabalhar a manteiga com o açúcar e o sal.

Adicionar a farinha, o chocolate, o ovo, a canela e a essência de baunilha. Envolver a massa em película aderente e levar ao frigorífico durante pelo menos 1 hora.

Estender a massa com um rolo em cima de uma superfície polvilhada com farinha.

Colocar as bolachas num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 15 minutos.