Tronco de Natal Nevado

Ingredientes:
  • 6 ovos
  • 180 gr de açúcar
  • 140 gr de farinha de trigo com fermento
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Para o recheio e a cobertura:

  • 1 pacote de natas 200 ml
  • 200 gr de chocolate (de preferência com 70% de cacau)
  • Raspas de chocolate
  • Açúcar em pó
Modo de Preparação:
Primeiro faça o creme de chocolate: num tacho coloque as natas e o chocolate partido aos bocados. Leve ao lume brando, mexendo até derreter. Quando estiver derretido, retire do lume e reserve.
Pré-aqueça o forno a 180ºC. De seguida comece por forrar uma forma quadrada com papel vegetal, untando-a com margarina e polvilhe com farinha.
Com a batedeira bata os ovos com o açúcar. Peneire a farinha, o fermento e o cacau e junte ao preparado anterior, envolvendo delicadamente.
Verta a massa no tabuleiro e leve a cozer no forno cerca de 15/20 minutos. Não convém ficar demasiado cozido.
Depois de cozido vire a forma sobre um pano polvilhado com um pouco de açúcar e retirar o papel vegetal.
Barre a parte de cima com creme de chocolate e com a ajuda do pano enrole a torta. Deixe arrefecer.
Quando estiver fria corte as extremidades na diagonal.
Transfira o tronco para um tabuleiro e coloque as extremidades cortadas, uma de cada lado do tronco, como se vê na foto. Barre o tronco com o chocolate. Enfeite com raspas de chocolate e polvilhe com açúcar em pó (passado pela peneira).
Receita enviada por:
Maria Lobo, Vila Nova de Gaia
Blog: http://ratolinha.blogspot.pt/