Tarte de Castanhas Merengada

Ingredientes:

  • 200 gr de castanha ainda com casca
  • Sal qb
  • Água qb
  • 1 colher de sopa de erva doce
  • 200 ml natas
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 0,25 dl de Vinho do Porto
  • 1 embalagem de massa quebrada

Para o merengue:

  • 2 claras em castelo
  • 6 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparação:
Coza as castanhas com água, sal, erva doce. Misture os ovos, as natas, açúcar e vinho do porto. Acrescente as castanhas cozidas em pedaços pequenos ou em puré. Coloque a massa numa tarteira e a mistura.
Leve ao forno a 230ºC durante cerca de 20 minutos.
Coloque o merengue num saco de pasteleiro e enfeite a tarte a gosto.
Leve ao forno mais 10 minutos até estar dourado.

Receita enviada por:
Ana Antunes, Queluz