Sopa da Pedra de Almeirim

O nome é por si só já uma lenda e é reconhecida de norte a sul do país. A Sopa da Pedra é trazida pela arte das palavras do poeta Teófilo Braga, que pegou no interessante método de produção desta iguaria e a introduziu no conto do esperto Padre que fez uma sopa só com água e uma pedra no bolso.

Talvez haja quem não saiba mas o atual restaurante “Toucinho”, em Almeirim, faz parte de uma história que está intimamente ligada à cultura e gastronomia do município. Para isso temos de andar um pouco para trás no tempo e regressar aos anos 60, onde, no mesmo local, seria na altura uma mercearia popular da zona e cujos donos teriam a tradição de convidar para almoços alguns dos caixeiros viajantes que passavam pela região e com os quais trabalhavam.

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