SALAME DE CHOCOLATE COM PISTACHIO

Ingredientes:
• 200 gr de bolacha Maria
• 200 gr de chocolate em pó negro
• 100 gr de manteiga
• 80 gr de açúcar mascavado
• 4 gemas
• 120 gr de pistachio
• 100 gr de açúcar em pó
Modo de Preparação: 

Coloque as bolachas dentro de um saco e com ajuda do rola da massa triture grosseiramente, reserve. Descasque os pistachios e triture também grosseiramente usando mesmo método anterior, junte as bolachas numa taça grande reserve. Num tacho coloque a manteiga a derreter com o açúcar junte as gemas e o chocolate, misture tudo muito bem deixe cozinhar por 5 minutos. Verta este creme de chocolate em cima das bolachas e do pistachio e com as mãos amasse e misture muito bem todos os ingredientes, passe para cima de uma folha de papel vegetal e de-lhe forma cilíndrica. Passe pelo açúcar em pó para lhe dar efeito de farinha. Enrole em papel vegetal e com fio de cozinha amarre a gosto. levar ao frio uma horas e está pronto a servir. Com ajuda de robot de cozinha pulverize o açúcar ou pode usar de compra ou se preferir pode usar cacau em pó, para mesmo fim.

Receita enviada por:

Elsa Nunes

Blog:
flor-de-rosmaninho.blogspot.com/