Pavlova de Frutas

Ingredientes:
Para a Pavlova:
• 5 ovos M
• 250 gr de açúcar em pó
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
• 1 colher de café de aroma de baunilha
Para a cobertura:
• 200 ml natas
• 3 colheres de sopa de açúcar em pó
• 300 gr de frutas à sua escolha

Modo de Preparação:
Para a Pavlova:
Ligue o forno a 180ºC.
Separe as claras das gemas e bata as claras em castelo. Quando começar a ficar uma espuma consistente, acrescente aos poucos o açúcar em pó.
De seguida, junte o aroma de baunilha, o amido de milho e o vinagre e envolva muito bem.
Num tabuleiro coloque uma folha de papel vegetal e coloque o merengue em forma de círculo.
Baixea temperatura do forno para os 140ºC e deixe cozer por 1h e 10 miutos.
Para o recheio, bata as natas com umas gotas de limão e acrescente aos poucos o açúcar.
Cubra a pavlova e acrescente as frutas a gosto.
Receita enviada por:
Margarida Moreira, Porto