O Frade

De portas abertas na Calçada da Ajuda, o Frade surge como um restaurante inovador em Lisboa, ao recuperar a essência do espírito das tabernas tipicamente alentejanas, de forma moderna, com técnicas de cozinhas irrepreensíveis e com um elemento único: o seu vinho de talha DOC, produzido na herdade da família em Beja.

Esta “taberna” contemporânea, apresenta uma cozinha de tacho focada nos sabores alentejanos e vinhos que representam
a terra da família, que inspirou o projeto. Desta forma, O Frade diferencia-se dos demais restaurantes ao confecionar os pratos de forma genuína, mas com técnicas modernas, adquiridas por Carlos Afonso no seu percurso em restaurantes de alta cozinha. Ao trabalhar em restaurantes de renome nacionais e internacionais, deram-lhe as ferramentas necessárias para aperfeiçoar os pratos tradicionais. Sérgio Frade e Carlos Afonso são os proprietários deste restaurante.

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