Folhadinhos de Alheira e Espinafres

Ingredientes:
– 1 embalagem de massa folhada fresca
– 150 g de espinafres
– 1 alheira de caça
– 2 dentes de alho
– 1 gema de ovo
– Azeite
– Sal e pimenta
Modo de Preparação:
Comece por picar bem os dentes de alho e coloque numa frigideira com um fio de azeite.
Deixe alourar e coloque os espinafres. Tempere com sal e pimenta a gosto e salteie até ficarem cozidos.
Enquanto os espinafres arrefecem, tire a pele à alheira e molde-a de forma a ficarem dois rolos. Corte a massa folhada em retângulo e disponha-a na vertical na bancada. Coloque uma fila na horizontal com metade dos espinafres e um dos rolos de alheira por cima, deixando espaço nos lados para fechar a massa.
De seguida, enrole a massa folhada e prenda-a dos lados para o preparado não sair. Repita o processo e leve os dois rolos a congelar ligeiramente para ser mais fácil para cortar.
Quando estiverem ligeiramente congelados, corte a massa folhada que sobra dos lados e corte em rolinhos de cerca de 2 cm (opcional).
Pré aqueça o forno a 180º e disponha os folhadinhos num tabuleiro e pincele com gema de ovo antes de levar ao forno cerca de 15 minutos.
Acompanhe com uma salada bem fresca.
Receita enviada por:
Margarida Moreira, Porto
Página: http://sweetandsourblog3.wix.com/sweetandsour