Couscous Ibéricos

Ingredientes:
– 1/2 pimento vermelho
– 1/4 pimento verde
– 6 rodelas de chouriço de porco preto
– 1/2 cebola pequena picada
– 1 dente de alho grande picado
– 1 molho de salsa picada
– 120gr de couscous
– sal q.b
– Azeite q.b.

Modo de Preparação:
Comece por preparar um estrugido com o alho, a cebola, o chouriço e os pimentos cortados em pequenos pedaços e o azeite;
Deixe o estrugido alourar no mínimo, para os alimentos soltarem os sulcos;
Quando estiver lourinho, desligue e adicione a massa e a água necessárias;
Tempere com sal e pimenta e deixe repousar;
Passados 3 minutos, mexa bem com um garfo e adicione a salsa picada, envolvendo.

Receita enviada por:
Marlene Brandão,Esmoriz
Blog: http://asminhasreceitas-lene.blogspot.pt/