Acánthun

Acánthun é o nome pelo qual se dá o restaurante liderado pelo premiado chef Xanty Elíaz, em Huelva, na vizinha Espanha. Com o lema “A aventura de cozinhar livremente com produtos de Huelva, a despensa da Europa”, o estabelecimento apresenta uma cozinha vanguardista que tem por base os sabores e bálsamos tradicionais da região aos quais se junta um toque criativo, permitindo assim um cardápio exclusivo. Com o Tartar de Jarrete de Jamón e a Infusión de Chocos como uns dos pratos premiados do cozinheiro, este restaurante começou a ser dirigido em 2011 por Xanty e foi a partir daí que surgiu a primeiro galardão, a Estrela Michelin, em 2015. Desde então essa distinção tem-se revalidado ano após ano. A cozinha que se intitula como uma expedição por terras Onubenses e uma imersão nas águas do Atlântico é também uma referência de dois Sóis  na Guia Repsol, a principal guia turística espanhola de gastronomia.

Informações e reservas

Calle San Salvador, 17 – Huelva
Tel: +34 959 245 135
Email: info@acanthun.com

Horário

De Terça-Feira a Domingo:
13h30 – 15h30
Sexta-Feira e Sábado:
21h00 – 23h00